4 sposoby na rozrywkę z kawiorem

"Mężczyźni weszli do jadalni i podeszli do stołu, zastawionego sześcioma rodzajami alkoholi i tyloma rodzajami serów, niektóre z małymi srebrnymi łopatkami, a niektóre bez, kawiorem, śledziami, konfiturami różnego rodzaju." -Leo Tołstoj, "Anna Karenina

Kawior jest, po prostu, très chic. Nie bez powodu mistrzowie literatury rosyjskiej, angielskiej i francuskiej nie szczędzili słów poezji na temat tego ponadczasowego przysmaku. Choć kawior można podawać na lodzie z łyżkami lub jeść go z grzbietu dłoni - co

go rozgrzewa i podkreśla jego wykwintny smak - jest on na tyle eleganckim przedmiotem, że warto zwrócić uwagę na jego obsługę. Oczywiście, mały dzbanek maleńkich jajeczek z ciepłymi blinis może być idealnym przysmakiem dla was dwojga (butelka szampana w ręku!) lub też możesz zaserwować swoim przyjaciołom pełną porcję kawioru ze wszystkimi dodatkami. Jeśli ostatnie kilka lat czegoś nas nauczyło, to tego, że należy żyć, kiedy wszystko idzie dobrze.

Mamy teraz na stronie kilka po prostu niezwykłych produktów, które pomogą Ci podnieść poziom kawiorowej gry

. (Poniżej znajdują się narzędzia, których absolutnie potrzebujesz, a także kilka sposobów na to, jak cieszyć się ekstrawagancją we właściwy sposób. Czasami dobrze jest być właściwym.

Łyżki i miseczki

Prawdopodobnie znasz to jedno, ale jeśli nie, zatrzymaj się na chwilę, aby naprawdę to zrozumieć: Nie wolno podawać kawioru w metalowej łyżce, chyba że masz złote łyżki. Matka perłowa, muszla, kość, drewno, a nawet plastik to wszystko opcje, w zależności od tworzywa. (Pisarz Washington Post jest częściowy do Baskin-Robbins łyżki, w szczyptę!). Sól jest żrąca, kawior jest niezwykle słony, a kawior będzie "reagował" z większością metalowych łyżek. Rozważ więc piękne naczynia z masy perłowej, jak te powyżej, z łyżkami muszlowymi

. Ponieważ nie jesz kawioru na parkingu przy Baskin-Robbins.

Serwis

1. Serwis rosyjski

Nie zapomnijcie o blini, towarzyszu.

Jak napisano w książce "Kawior: A Global History zauważa, "To właśnie za panowania Katarzyny Wielkiej kawior stał się czymś więcej niż tylko tradycyjnym rosyjskim daniem, wszedł w sferę niezrównanego luksusu." Podobnie jak w przypadku homara, kawior był pierwotnie potrawą chłopską

. Jednak gdy tylko wyższe klasy dostały go w swoje ręce, jego cena szybko poszybowała w górę.

Wyciągnijcie zimowe futra i zróbcie kawiorowe przyjęcie w rosyjskim stylu. Pomyśl: ciepłe blini, crème fraiche i mrożona wódka. (Wódka jest preferowanym połączeniem kawioru przez purystów!) W USA nie dostaniesz w najbliższym czasie rosyjskiej belugi, ale mamy mnóstwo wspaniałych alternatyw. Trzymaj swój kawior na zimno, na zimno, na zimno i podawaj razem z nim mrożoną wódkę

.

2. Serwis francuski

Wyobraźcie sobie te naczynia i rogowe łyżki... pełne kawioru.

"Dowcip jest jak kawior: powinien być podawany w małych porcjach, a nie rozsmarowywany jak marmolada". Tak powiedział angielski dramaturg Sir Noël Pierce Coward, ale Francuzi prawdopodobnie byliby na pokładzie z tym minimalistycznym podejściem. Czy wiesz, że jedna szósta światowego kawioru jest obecnie hodowana we Francji

? (Tam tradycja jedzenia kawioru z grzbietu dłoni nazywana jest "à la royale". Très chic!)

Czy idziesz do elegancji szkła lub muszli ustawić w łóżkach z lodu, wyciągnąć najładniejsze flety szampana, kufle i bubbly. Wiele osób uwielbia francuskiego szampana z kawiorem. Podawaj tosty i crème fraîche, rozłóż biały obrus

i zagraj dużo Serge'a i Édith.

3. Serwis klasyczny

W Ameryce nastąpił renesans kawioru. Nie dość, że nasz hodowlany kaw ior może uratować dzikiego jesiotra przed wyginięciem, to jeszcze pojawia się on w menu w całym spektrum cenowym. Często można go dostrzec w towarzystwie bardzo amerykańskich dodatków, takich jak serek śmietankowy i bajgiel (w nowojorskim Russ & Daughters), chipsy ziemniaczane, a nawet tater tots, jak to miało miejsce w nieistniejącym już szampańskim barze The Riddler. Ale tradycyjnym i raczej amerykańskim

sposobem podawania jest podawanie go schłodzonego, z małymi miseczkami z przyprawami w postaci startego jajka na twardo, kwaśnej śmietany lub śmietany kremowej, mielonej białej cebuli, cytryny i szczypiorku. Niech goście sami przygotują swój talerz, być może z grzankami lub blini.

4. Serwis Hanukkah

Dobry Boże.

Czasami nie musimy się wysilać poza podzieleniem się zdjęciem wywołującym ślinotok. Jak epicko wyglądają te latkes z kawiorem i śmietaną? Wiele wersji tego wspaniałego trio sprawdza się doskonale, zwłaszcza podczas Święta Świateł, ale my jesteśmy szczególnie przywiązani do tego zestawu prezentowego

. W zestawie znajduje się kawior z białego jesiotra Roe, latkes Lindy i zabójczo seksowna śmietana z Vermont Creamery. Jesteś tego wart.

Zrób dziś coś luksusowego dla siebie lub kogoś, kogo kochasz.

caviarcaviar serviceGift GuideluxuryProduct Spotlight