7 zmieniających grę przepisów, które można przygotować w żeliwnych naczyniach kuchennych

Co potrafi żeliwo? Lojaliści żeliwa przysięgają na jego zdolność do chrupania kurczaka, opiekania chleba kukurydzianego i nadawania karmelowego połysku tarte tatin

.

Ale kiedy nasza kuchnia testowa dostała w swoje ręce wspaniałą nową kolekcję Triple Seasoned Collection od Lodge, pytanie zmieniło się na "Czego żeliwo nie potrafi?". Najnowsza innowacyjna kolekcja od L

odge jest potrójnie sezonowana, więc jest naturalnie nieprzywierająca, lżejsza (do 25% lżejsza!) i jest szalenie trwała (pomyśl: gotowanie sosu pomidorowego - żaden problem!).

Aby uczcić premierę (oraz fakt, że Williams Sonoma jest wyłącznym partnerem detalicznym) przyjrzeliśmy się kilku naszym ulubionym przepisom na dania z żeliwa i uaktualniliśmy je, aby były jeszcze lepsze. Tak, czasami nawet klasyki mogą skorzystać z odrobiny innowacyjnego myślenia.

Czytaj dalej, aby poznać przepisy i kliknij tutaj, aby kupić nową kolekcję Triple Seasoned od Lodge.

1. Shareable Chocolate Chip Cookie

Jasne, mógłbyś zrobić najwyższej klasy ciasteczka z kawałkami czekolady i ustawić je dla przyjaciół. Możesz. Ale możesz też postawić jeszcze ciepłe ciasteczka na patelni

na podstawce, nałożyć na nie kilka gałek lodów waniliowych i patrzeć jak wszyscy za nimi szaleją.

2. Skillet Gluten-Free Fried Chicken

Ze względu na swoje nieskazitelne właściwości przewodzenia ciepła, nie ma nic lepszego niż żeliwo, jeśli chodzi o przyrządzanie wymarzonego smażonego kurczaka. Ten przepis

jest właściwie bezglutenowy, a błyszczy dzięki ciastu wypełnionemu dwiema filiżankami maślanki i obfitym posypaniem wędzoną papryką. Uwielbiamy patelnię Lodge'a do tego przepisu, ponieważ potrójne przyprawy zapobiegają przywieraniu kurczaka.

3. Skillet Rolls With Raspberry Jam

Złożone razem, ładne jak obrazek, te roladki

przypominają nam o tym, jak bardzo fajne może być gotowanie na żeliwie niż pieczenie w tradycyjnym naczyniu. Możesz je zrobić na noc przed pieczeniem i po prostu włożyć całą patelnię do lodówki. Polewamy je lukrem i znów podajemy na patelni (te wysokie boki zapewniają wystarczającą osłonę, abyś mógł przemycić drugą bułkę).

4. Shakshuka na patelni

Denerwujesz się, że robisz danie z pomidorów w żeliwie ze względu na kwas w "matersach"? Niepotrzebnie! Kiedy jest tak dobrze doprawiona i zadbana, jest w sam raz do przyrządzenia najłatwiejszego z łatwych dań z jaj, shakshuka

. (To rzadkie danie, które goście uwielbiają tak samo na brunch, jak i na kolację).

5. Tagine z kurczaka na patelni

Dzięki tagine z kurczaka

możesz smażyć i gotować na jednej patelni, uzyskując hipnotyzujący efekt. Nie ma nic lepszego na świecie niż żeliwna patelnia do chrupania kurczaka i smażenia steków. Przepis ten korzysta z wielu śródziemnomorskich smaków, takich jak jasna cytryna i pękate zielone oliwki.

6. Lasagna z pancettą i chardą

Żegnaj czerwony sosie, witaj beszamelu (ale ooey-gooey roztopiony ser? Możesz zostać). Rozważ żeliwne do wszystkich swoich zapiekanych makaronów, takich jak ten lasagna z pancettą

. Analizując przepisy na pikantne patelnie, szukaj takich, które pozwalają na smażenie w samej patelni, usuwanie składników lub dodawanie nowych w miarę upływu czasu. To sprytny sposób na wyeliminowanie naczyń.

7. Cornbread z patelni

Klasyczny nie bez powodu, chlebek kukurydziany z patelni to platoński ideał chleba kukurydzianego. Masło, którym smaruje się patelnię, nadaje potrawie swoisty połysk w każdej kromce. Ten

chlebek kukurydziany jest szczególnie wspaniały dzięki podobnej do chleba łyżkowego technice polegającej na polewaniu całości pikantnym miodem, prosto z pieca. Jest to bardzo gorące danie, które można podać z chili, smażonym kurczakiem lub stekiem i dużą zieloną sałatą.

Czy jest coś, czego żeliwo nie potrafi? Kliknij tutaj, aby kupić nową kolekcję Triple-Seasoned od Lodge.

Cast IronCast Iron Cornbreadcast żelazo przepisyCornbreadlodgeRecipes