Wtorek, 6 grudnia 2022

Makhana - Korzyści, Fakty żywieniowe, Zdrowe przepisy i więcej

11 lutego 2022


Popularne cateringi dietetyczne

DietBox 74 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę
Cuisinable 14 opinii zadowolonych klientów Zamów dietę
Przełom w odżywianiu 143 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę

Makhana to wysokowartościowa wodna roślina uprawna i tradycyjna indyjska przekąska. Rośnie w stagnujących, wieloletnich zbiornikach wodnych. Makhana była szeroko stosowana w tradycyjnej medycynie orientalnej do leczenia różnych chorób, w tym problemów z nerkami, przewlekłej biegunki, nadmiernego leukorrhea i niedoczynności śledziony. Co więcej, szybko zyskuje miano superżywności na całym świecie dzięki swoim bogatym wartościom leczniczym i zawartości minerałów.

Makhany są bogate w składniki odżywcze i są bardzo silnym źródłem manganu, potasu, magnezu, tiaminy, białka i fosforu. Ponadto, zarówno surowa jak i smażona Makhana jest bogata w niezbędne aminokwasy. Lekko podpieczone makhany są doskonałą przekąską w porze podwieczorku i doskonałą opcją tiffin dla dzieci. W Indiach ludzie przygotowują z makhany takie potrawy jak kheer, curry, raita i kotlety.

Wiele osób używa makhany w rytuałach religijnych i jako ofiary dla Boga. Podróżując po kraju, można zauważyć różnice w konsumpcji i wykorzystaniu makhan. Na przykład w północnym Biharze, ludzie spożywają nasiona w formie popped, podczas gdy w Manipurze, ludzie gotują liście i łodygi Makhany i spożywają je w warzywnym curry.

Istnieją różne jakości Makhany dostępne na rynku. Jakość Makhana zależy od wielkości i koloru lawy. Po polerowaniu, istnieją 2-3 klasy Makhana, a mianowicie Lawa lub Rasgulla, Murra lub Samundha i Thurri. Korzyści zdrowotne i wartość odżywcza makhany sprawiają, że jest ona popularnym wyborem dla utrzymania zdrowego stylu życia.

Pochodzenie MakhanyW

Indiach, stan Bihar jest największym producentem makhany. Makhana pochodzi z nasion lotosu. Lotos rozwija strąki nasion, a każdy strąk zawiera około 20 nasion, które dojrzewają w ciągu 40 dni. Nasiona są następnie suszone i prażone na dużym ogniu. Zewnętrzna czarna skorupa pęka i wyskakują z niej białe ptysie. Nasiona te nazywamy makhanami.

Co sprawia, że Makhana jest tak popularna?

Makhana/orzechy lisie stały się niezwykle popularne w ostatnich latach ze względu na ich wysoką wartość odżywczą. Wielu celebrytów wypowiadało się na temat orzechów lisich i dlaczego włączają je do swojej diety. Międzynarodowe gwiazdy jedzą je jako przekąskę w południe lub po treningu, aby dodać sobie energii. Doprowadziło to do nagłego wzrostu popularności makhany.

Makhana jest również łatwo dostępna i stanowi świetną opcję przekąski. Niska zawartość tłuszczów nasyconych, cholesterolu i sodu sprawia, że jest to świetna opcja do chrupania i utrzymania idealnej wagi. Są one łatwe do przenoszenia, są doskonałą opcją Tiffin, świetną przekąską, aby ograniczyć pragnienia i są bardzo smaczne. Są również zaskakująco łatwe w przygotowaniu, a pyszne danie może być przygotowane w mgnieniu oka.

Makhany były wcześniej bardzo niedoceniane. Makhana zyskała nową popularność w ciągu ostatnich kilku lat, ponieważ ludzie stali się bardziej świadomi zdrowia. Teraz ludzie wracają do tej niegdyś zapomnianej przekąski ze względu na jej wartości odżywcze. Supermarkety są również wypełnione różnymi wariantami makhany. Ich wysoka zawartość błonnika czyni je idealną przekąską dla natychmiastowego zastrzyku energii podczas postu.

Czy to dobre dla wegan?

Weganizm jest rosnącym trendem nie tylko na zachodzie, ale również w Indiach. Weganizm wyklucza wszelkie produkty spożywcze pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, nabiał, ryby, jajka itp. Dieta wegańska jest również nazywana dietą roślinną. Chociaż weganizm jest wspaniałym wyborem, weganie często nie zaspokajają swoich codziennych potrzeb żywieniowych. Jednak często są pozbawieni niezbędnych witamin, minerałów i białek w swojej diecie. Na dłuższą metę może to prowadzić do zaburzeń zdrowotnych wynikających z niedoborów. W tym miejscu makhana może wypełnić tę lukę.

Makhany są pełne fosforu, białka, wapnia, magnezu, błonnika, cynku itd. Są idealnym wyborem dla wegańskiego stylu życia. W przeciwieństwie do popularnych składników, takich jak jęczmień i pszenica, są one również bezglutenowe. Weganie często muszą się rozglądać, aby znaleźć idealną opcję przekąski. Makhana jest świetną wegańską przekąską na te nieplanowane napady głodu. Te niskokaloryczne orzechy są świetną opcją dla osób bez poczucia winy.

Fakty żywieniowe MakhanyMakhany

są bogate w błonnik, który pomaga w utrzymaniu zdrowego układu wydalniczego. Zawierają również potas, który pomaga zrównoważyć poziom cholesterolu i utrzymać serce w zdrowiu. Orzechy lisie, choć małe, są źródłem wielu składników odżywczych. Podjadanie ich może przynieść Ci niesamowite korzyści zdrowotne, takie jak dobra skóra, kontrolowana waga, dobre zdrowie serca, równowaga hormonalna i tak dalej.

100 gramów Makhany zawiera:

  • Kalorie: 347
  • Białko: 9.7gm
  • Tłuszcze: 0.1gm
  • Węglowodany: 76.9gm
  • Błonnik: 14.5gm
  • Lipidy ogółem (tłuszcze): 0.1gm
  • Wapń: 60mg
  • Żelazo: 1.4mg

11 udowodnionych korzyści zdrowotnych płynących z Makhany1

.

Utrzymuje

zdrowie nerek Makhana

zapewniają zdrowie nerek poprzez kontrolowanie przepływu krwi i regulowanie oddawania moczu.

Odtruwają i oczyszczają śledzionę. To pomaga w wypłukiwaniu wszystkich toksyn z organizmu.

2. Zdrowe serce

Makhana są bogate w ważne składniki odżywcze, takie jak magnez, białko, wapń i węglowodany.

Orzechy lisie mają również niską zawartość sodu i tłuszczu, co pomaga regulować ciśnienie krwi.

3. Detoksykuje

wątrobę

Nasza wątroba detoksykuje nasze ciało poprzez eliminację wszystkich odpadów.

Makhany pomagają wątrobie funkcjonować prawidłowo i poprawiają metabolizm.

4. Dobre dla diabetyków

Makhana pomaga regulować poziom cukru we krwi.

Mają niski indeks kaloryczny i glikemiczny, co pomaga pacjentom z cukrzycą utrzymać poziom cukru na właściwym poziomie.

5. Wzmacnia kości

Makhana

jest bogata w wapń. Wapń poprawia zdrowie kości i chrząstek, smaruje kości i stawy oraz zapobiega chorobom zwyrodnieniowym kości.

Spożywać orzechy lisa codziennie z mlekiem, aby poprawić zdrowie kości i gęstość.

6. Utrata wagi

Makhany mają niską zawartość cholesterolu i kalorii, dzięki czemu pomagają utrzymać idealną wagę.

W przeciwieństwie do innych smażonych lub pakowanych opcji przekąsek, orzechy lisie nie przyczyniają się do problemów z wagą.

7. Równowaga hormonalna

Makhana pomaga utrzymać równowagę hormonalną w organizmie.

Podczas menstruacji, makhana pomaga utrzymać te pragnienia w ryzach i zapobiec przejadaniu się. Pomagają one również w radzeniu sobie z objawami przedmiesiączkowymi.

8. Utrzymuje układ trawienny w zdrowiu

Nasze ciało potrzebuje błonnika do prawidłowego trawienia. Makhany są pełne błonnika, który zapewnia sprawne funkcjonowanie układu pokarmowego.

Jeśli cierpisz na problemy trawienne, takie jak zaparcia lub twarde stolce, włącz orzechy lisie do swojej codziennej diety.

9. Dobre dla płodności

Makhany utrzymują równowagę hormonalną w naszym organizmie.

Są świetne dla płodności kobiet i zapewniają prawidłowe funkcjonowanie wszystkich żeńskich narządów rozrodczych. Regularne spożywanie makhany wzmacnia kobiece zdrowie reprodukcyjne.

10. Zapobiega stanom zapalnym

Makhana posiada związek o nazwie "kaempferol", który pomaga w minimalizowaniu stanów zapalnych w organizmie.

Regularne stosowanie orzechów lisich może pomóc w leczeniu stanów zapalnych.

11. Zapobiega starzeniu się

Makhana jest naładowana przeciwutleniaczami i aminokwasami, które zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się.

Przeciwutleniacze obecne w makhana pomagają utrzymać zdrową i świecącą skórę.

Zdrowe Przepisy Mak

hanaPrzepis

1 - Pikantna MakhanaJest to

szybki przepis bez czasu, aby zaspokoić te nagłe pangs głodu. Wszystkie składniki ten przepis są łatwo dostępne w nasz domach przez cały czas. Ja jest wielki opcją dla wieczornego podwieczorku przekąska.

Składniki:

  • Makhana - 3 filiżanki
  • Kurkuma w proszku - 1 łyżka
  • Czerwone chili w proszku - 1 łyżka
  • Sól do smaku
  • Chaat Masala - 1 łyżka
  • Czarny pieprz - ½ łyżki
  • Ghee - 1 łyżka

Metoda:

  • Podgrzej trochę ghee i praż orzechy przez około 10-12 minut na małym ogniu. Nie przestawaj mieszać.
  • Dodaj wszystkie przyprawy. Wyłączyć płomień.
  • W razie potrzeby dodać więcej Chaat Masala. Dobrze wymieszać.
  • Przechowywać w szczelnym pojemniku.

Przepis 2 - Makhana TikkiMakhany

smakują świetnie ze wszystkim. Jest to doskonały przepis, aby zaserwować go Twoim gościom. Dodaje on doskonały zwrot do tradycyjnego aloo tikki i jest o wiele zdrowszy.

Składniki:

  • Średnie ziemniaki - 2 ugotowane i utłuczone
  • Orzechy - 1 filiżanka
  • Zielona papryka - 2, drobno posiekane
  • Prażone orzeszki ziemne - 2 łyżki stołowe, grubo pokruszone
  • Liście kolendry - garść, drobno posiekane
  • Nasiona kopru włoskiego w proszku - 1 łyżeczka
  • Garam Masala w proszku - 1 łyżeczka
  • Chaat Masala - 1 łyżeczka
  • Olej do gotowania - 2-3 łyżki stołowe
  • Sól do smaku

Metoda:

  1. Upraż na sucho w ghee fistaszki, aż staną się chrupiące. Zmiel je grubo.
  2. Włóż grubo zmielone makhany, puree ziemniaczane i resztę składników do miski.
  3. Dobrze wymieszać. Dopasować sól i przyprawy do swojego smaku.
  4. Uformować okrągłe lub owalne placki. Smażyć na patelni z nieprzywierającą powłoką lub piec w piekarniku, aż obie strony będą złotobrązowe.
  5. Podawać z ketchupem lub pudina chutney.
Przepis

3 - Zdrowa Makhana ChaatJest to

zdrowa

wersja chaatu bez oleju. Jest to szybki i łatwy przepis, który może być przygotowany w zaledwie 15 minut. Eksperymentuj z wybranymi przez siebie składnikami i stwórz własną wersję tego przepisu.

Składniki:

  • Makhanas
  • Cebula - 1 posiekana
  • Zwykły jogurt - 1 filiżanka
  • Nasiona granatu - 1/2 szklanki
  • Czarny pieprz w proszku - 1/2 łyżeczki
  • Rodzynki - garść
  • Prażony kminek w proszku - 1 łyżka
  • Liście kolendry - garść - posiekane
  • Sok z cytryny - 1 łyżka (opcjonalnie)
  • Sól do smaku

Metoda:

  1. Makhany moczyć w wodzie przez 5-10 minut.
  2. Odciśnij wodę i przełóż do miski.
  3. Dodaj wszystkie składniki do miski.
  4. Dobrze wymieszać.
  5. Na końcu dodać rodzynki.

PodsumowanieMakhany

są kompletną przekąską. Są one pełne niezbędnych składników odżywczych i zapewniają wspaniałe korzyści zdrowotne. Te małe orzechy są wspaniałą opcją przekąski i idealnie nadają się do zaspokojenia głodu w środku dnia. Chociaż makhany są wspaniałe, istnieją potencjalne skutki uboczne, takie jak alergie, problemy żołądkowo-jelitowe, itp. jeśli jesteś kimś, kto ma wrażliwy żołądek, bądź trochę ostrożny podczas spożywania zbyt wielu makhan.

Nie zastępujcie makhan głównymi posiłkami, aby szybko schudnąć. Utrata lub przybranie na wadze zależy od ogólnego stylu życia. Spożywać lisie orzechy, ale z umiarem. Ćwiczcie regularnie i bądźcie aktywni.

Z makhanami można eksperymentować i być może uda Ci się stworzyć idealny przepis na przekąskę dla siebie. Jedząc makhanę, nie tylko poprawisz swoje zdrowie, ale także wesprzesz lokalnych rolników w kraju, w którym uprawia się makhanęMakhana

- najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Q. Jakie są korzyści zdrowotne płynące z picia makhany?

A. Makhana jest pełna korzyści zdrowotnych. Zawartość sodu i potasu pomaga regulować nadciśnienie i wysokie ciśnienie krwi. Makhana jest bogata w białko i zapewnia uczucie sytości przez dłuższy czas. Makhana jest również niskokaloryczna. To połączenie sprawia, że jest idealna jako przekąska. Zawartość błonnika w makhanie wspomaga zdrowie układu pokarmowego. Obecne w nich przeciwutleniacze i aminokwasy zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się. Makhany regulują również zaburzenia hormonalne.

Q. Jak przechowywać makhanę?

A. Do przechowywania makhany idealnie nadają się hermetyczne pojemniki. Zapobiegają one przedostawaniu się powietrza do środka, utrzymując orzechy w świeżości. Umieść pojemniki w chłodnym i suchym miejscu. Nie wystawiaj makhany na bezpośrednie działanie promieni słonecznych przez długi czas. Dobrym hackiem na przedłużenie życia tych orzechów jest ich opiekanie. Przechowywanie opiekanych orzechów może zabezpieczyć ich smak. Zapobiega to szybkiemu starzeniu się makhany.

Q. Czy pomaga w trawieniu?

A. Makhana zawiera znaczną ilość błonnika w swoim profilu składników odżywczych. Pokarmy bogate w błonnik wspomagają zdrowie układu trawiennego i pomagają regulować wypróżnienia. Zapobiega to wzdęciom i skurczom żołądka. Makhana zawiera przeciwutleniacze, które również pomagają w trawieniu. Regularne spożywanie może również zapobiegać połykaniu i zaparciom.

Q. Dlaczego makhany są tak popularne?

A. Makhana zawdzięcza swoją popularność ogromnym korzyściom zdrowotnym. Jest znana w Indiach jako pokarm postny. Makhana jest ważnym składnikiem wielu potraw. Jest to jedna z najzdrowszych przekąsek do pochrupania. Niska kaloryczność i wysoka zawartość białka to rzadka kombinacja, którą można znaleźć. Poza tym, starożytne praktyki lecznicze wysoko oceniają makhanę.

Q. Czy wspomaga odchudzanie?

A. Makhana jest niskokaloryczna i stanowi bogate źródło białka i błonnika. Ta kombinacja sprawia, że jest to idealny wybór przekąski. Zawartość białka daje uczucie sytości przez dłuższy czas i zapobiega przejadaniu się. Dodanie makhany do swojej regularnej diety może przyspieszyć utratę wagi.

Tags: korzyści zdrowotne płynące z makhanyzdrowe makhany chaatmakhanamakhana korzyścimakhana kaloriemakhana wartość odżywczaemakhana przepisymakhana tikkiPikantne makhany


Popularne diety pudełkowe

Standard Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Odchudzająca Jest to typowa, deficytowa pudełkowa dieta redukcyjna, której celem jest zgubienie zbędnych kilogramów oraz zmniejszenie obwodów w kluczowych miejscach ciała w krótkim czasie. Zamów dietę
Sport Dieta pudełkowa dla sportowców to w pełni zbilansowany zestaw 5 lub 6 posiłków, uwzględniający zwiększone zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko oraz węglowodany złożone. Zamów dietę
Wegetariańska Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Bezglutenowa Jest to specjalna dieta lecznicza dla osób cierpiących na choroby i dolegliwości glutenozależne, tj. celiakia, alergia, bądź nietolerancja na gluten. Zamów dietę
Bez laktory Jest formą leczenia dla osób, których organizm nie trawi zawartego w mleku cukru, czyli laktozy. Zamów dietę