Odpowiedzi na najczęściej wyszukiwane pytania dotyczące Święta Dziękczynienia

Kolekcja naczyń Plymouth

O tej porze roku, nie ma wstydu w zwracaniu się do Internetu (lub, ahem, do gorącej linii kuchni testowej

Williams-Sonoma) z pytaniami dotyczącymi pieczenia, rozmrażania, pieczenia i smażenia Święta Dziękczynienia. W rzeczywistości, rzut oka na internety sugeruje, że macie kilka rzeczy na myśli - i nie jest to co powiedzieć wujkowi Philowi o polityce w tym roku.

Czy domyślacie się, na co polujecie, żeby się dowiedzieć? (Jeśli te wszystkie dane tak blisko Game Day was stresują, proponujemy tę medytację zen na temat ustawiania stołów z naszym stylowym dyrektorem visual merchandisingu, Tommym Tranem

.

1. Real Quick, Remind Me How to Cook a Turkey Again?

"Jak się tu dostać?"

Są planiści, są nie tak bardzo planiści i jest Święto Dziękczynienia, Super Bowl karmienia tych, których kochasz. Sprawdzasz w google, jak upiec indyka, w jakiej temperaturze i jak długo go gotować. Mamy odpowiedzi na wszystkie te pytania. Oto podręczna tabela wagi i czasu pieczenia. Oto ulubiony przepis naszego dyrektora kuchni testowej na pieczonego indyka (solonego na sucho). A tutaj, jako bonus, znajdziesz odpowiedzi na 10 najważniejszych pytań dotyczących indyka

.

2. OK, ugotowałem go. Jest gotowy?! Skąd mam wiedzieć?

To takie proste, chłopaki. Zacznijcie mierzyć temperaturę swojego ptaka 15 minut lub więcej przed tym, jak uznacie, że może być gotowy. Chcesz umieścić cyfrowy termometr z odczytem natychmiastowym

w najtłustszej części uda, unikając kości, tuż pod skrzydłem.

3. Jaka temperatura jest prawidłowa?

Bez względu na to, jakiego termometru używasz, USDA mówi, że indyk jest bezpieczny do jedzenia, gdy każda jego część osiągnie 165°. Niektórzy

mówią nawet, żeby wyciągnąć ptaka z piekarnika przy 155°, przykryć go folią aluminiową i poczekać, aż osiągnie 165°. Można, ale to nie jest to, co oficjalnie zalecamy).

4. Jak zrobić puree ziemniaczane?

Muszę je mieć.

Nawet jeśli jesteś gospodarzem najmniejszych T Days- ty i dziecko, lub ty i współlokator, lub pies (szczęśliwy pies)- w pewnym momencie, możesz zdać sobie sprawę, że desperacko potrzebujesz tłuczone ziemniaki. Jesteś patrząc w górę, jak gotować ziemniaki, a następnie jak mash 'em się. Będziesz chciał mieć dobre pół funta na osobę według naszego poręcznego wykresu matematycznego na Święto Dziękczynienia. I możemy śmiało zasugerować nasze przepisy na ziemniaki? I zrobienie tego w Instant Pot

, dla kremowych ziemniaków, które pozostaną luksusowe przez wieki i nie zajmą miejsca na kuchence? Nie ma za co.

5. Dobry sos!

Choć są tu zyliony kulinarnych profesjonalistów, skłamalibyśmy, gdybyśmy nie przyznali, że ci spośród nas również zapomnieli o sosie do ostatniej chwili (dlatego nasz dyrektor kuchni testowej przysięga na naszą bazę sosu i zrobienie jej przed zrobieniem ptaka). "Jak zrobić sos" to najprostsze, najbardziej desperackie do zjedzenia, jak mógłbym zapomnieć, wyszukiwanie w Internecie. I to jest takie proste, chłopaki: Robicie zasmażkę (mieszankę) z masła i mąki, dodajecie bulion, demi-glace i/lub pan drippings, dusicie to przez kilka minut i doprawiacie do smaku. To jest tak proste, w rzeczywistości, że może się okazać, że robisz sos do środowego kurczaka lub sobotniej zapiekanki. Dlaczego Święto Dziękczynienia powinno dostać cały sos

?

Przyjdź na Święto Dziękczynienia z nami!

Przepis Rounduptest kitchen tipsThanksgiving TipsTurkeyWilliams-Sonoma Test Kitchen