Jak sprawić, by grillowane warzywa stały się łatwą gwiazdą każdego menu
Piątek, 29 września 2023
Jeśli do tej pory zdegradowałeś grillowane warzywa do roli dań dodatkowych, a nie gwiazdy na talerzu, czas to przemyśleć. Warzywa z grilla są nie tylko wyjątkowo smaczne, ale są też zazwyczaj najłatwiejszymi i najmniej kłopotliwymi potrawami, jakie można przyrządzić na grillu. Weźmy na przykład cukinię - wszystko, co musisz zrobić, to pokroić ją wzdłuż na deski, posmarować oliwą z oliwek i solą, a następnie smażyć na grillu przez sześć do ośmiu minut i masz jeden z najlepszych sposobów na spożywanie letniego kabaczka. Ten rodzaj gotowania jest szczególnie atrakcyjny w pracowity weekend, kiedy trzeba dostać obiad na stole w mniej niż 20 minut, zanim rodzina dostanie głodu.
Nie można jednak opierać się wyłącznie na grillowanych warzywach. Aby uczynić posiłek bardziej kompletnym, zalecamy łączenie warzyw z przygotowanym wcześniej daniem dodatkowym i sosem. Boczne danie sprawi, że posiłek będzie bardziej treściwy, a sos pomoże związać posiłek w całość. To prosta matematyka: Grillowane warzywa + przystawka + sos. Rozumiesz? Tutaj przedstawimy Ci kilka sugestii i pomysłów na przepisy.
Lato to absolutnie najlepszy czas na jedzenie większej ilości warzyw, ponieważ tak wiele rzeczy jest w sezonie. Szybka wycieczka do sklepu spożywczego lub na targ rolny może zapewnić bogactwo warzyw w szczytowym stanie. Aby warzywa stały się gwiazdą Twojego menu, musisz tylko zdecydować, co wygląda najlepiej lub jest najbardziej atrakcyjne.
Powyżej znajduje się lista warzyw przeznaczonych do grillowania wraz z opisem sposobu ich przygotowania, gotowania, a nawet sugestiami dotyczącymi podawania. Jak zauważysz, większość warzyw wymaga minimalnego przygotowania przed dodaniem ich do grilla, a czas gotowania jest stosunkowo krótki. Grillowane warzywa dobrze przechowują się w lodówce, więc możesz je przyrządzić kilka dni wcześniej, aby przygotować jeszcze szybszy obiad.
Kiedy już wybierzesz grillowane warzywa, czas wybrać danie dodatkowe. Wybierz proste, ale aromatyczne danie z ryżu, takie jak opiekany ryż jaśminowy z kokosem i zieloną cebulką lub przyprawiony pilaw z ryżu basmati. Możesz też przygotować coś bardziej sycącego, jak polenta z parmezanem lub puree ziemniaczane. Możesz też postawić na warzywa i przygotować letnią sałatkę z pomidorami i brzoskwiniami lub grillować i przygotować sałatkę z pieczoną w ogniu kukurydzą. Kluczem jest, aby nie robić nic zbyt skomplikowanego, lub przynajmniej wybrać coś, co można zrobić z wyprzedzeniem. Pamiętaj: chodzi o to, że to ma być łatwe.
Świetny sos to różnica między garścią przypadkowych składników na talerzu a posiłkiem. Większość sosów jest również tak przyjazna w ciągu tygodnia, ponieważ można je przygotować z wyprzedzeniem. Możesz połączyć grillowane szparagi z szybkim, zmiksowanym sosem holenderskim lub cukinię z chłodnym tzatziki. Więcej pomysłów znajdziesz w tym zestawieniu sosów.
